|
|
Galettes Au Beurre
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor circa 20 stuks
250 g bloem
6 eidooiers
250 g boter
250 g kristalsuiker
1 eetlepel geraspte sinaasappelschil
20 ronde taartvormpjes van 5-6 cm doorsnede, ingevet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven verwarmen op 180C.
Bloem op werkvlak storten en in midden van bloem kuiltje maken.
5 eidooiers, boter, suiker en sinaasappelrasp in kuiltje leggen en met vingertoppen van een hand vanuit midden alle ingredienten mengen en tot samenhangend deeg kneden.
Deeg in 20 stukjes verdelen en stukjes deeg in vormpjes drukken.
1 eidooier loskloppen en bovenkant van deeg met eidooier bestrijken.
Met vork ruitpatroon in deeg maken en koeken in midden van oven in 20-30 min, lichtbruin en gaar bakken.
Koeken in vorm laten afkoelen.
|
|
|